由於近期禽流感疫情擴散，很多人對滴雞精產生疑慮，以下是我們對於滴雞精的幾項說明：

１． 我們使用的酒糟雞屬於肉雞，飼養期為18周左右，而大部份被感染的雞隻是屬於蛋雞，其飼料期較長，所以較易被感染生病。

２． 我們使用的酒糟雞都由CAS屠宰場屠宰，每批出場的雞隻都由獸醫檢驗合格才會放行出場。

３． 滴雞精的製造過程都是高温燜蒸超過10個小時以上，所以沒有禽流感病毒的疑慮。(禽流感病毒不耐熱)

所以請大家放心飲用，感恩並祝順心。

台北市動保處說，H5N2亞型病毒，為禽鳥類傳染病，不會造成人的疾病或健康問題。世界衛生組織也聲明H5N2與H5N1、H7N9不同，請民眾放心。
動保處呼籲民眾應遵循「六不三要」原則：
「六不」：不近距離餵食禽鳥類、不至禽流感流行地區參觀、不買來路不明的禽鳥肉品、不買也不吃罹病禽鳥、不自行宰殺、不生食。
「三要」：要勤洗手、要熟食及要提高免疫力。
動保處說，禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均應熟食。